胆结石饮食禁忌
不能吃的食物
- 胀气不易消化的食物 地瓜、土豆、过甜的点心几糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、薯
- 刺激性的食物 咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥末、胡椒、胡椒粉、咖喱
- 酸性食物 凤梨、桔子、杨梅、梅子、李子、柠檬、蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柴鱼、火腿、培根、鳗鱼、鸭肉、牡蛎、蟮鱼、虾、蟹、卤肉、比目鱼等。
- 炒饭、烤肉等太硬的食物 年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物。
- 生冷食物 如冷饮、带气体的饮料、冷拌菜
- 机械性和化学性刺激过强的食物 粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、淹菜、熏菜、酱菜、淹肉、干果类等。
- 胆固醇含量高的食物 禽蛋，比如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋等; 动物脑，比如猪脑、牛脑、羊脑等; 动物内脏，比如猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、猪大肠、猪夹心肉等; 其它食物：猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸭肉、红肠;河蟹、蟹黄、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼、花鲢、青鱼、虾皮、小虾米。
比较适宜的食物
- 日常生活中经常食用南瓜
- 多吃含维生素A的食物，如 玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海带、银耳、黄瓜等
- 用植物油炒菜，菜以炖、烩、蒸为主，不可油炸或油煎
- 常吃高营养、低脂肪、低蛋白、易消化的食品，比如无筋的瘦肉、去皮鸡肉(不能喝鸡汤)、牛肉、兔肉、有鳞的鱼等
- 新鲜水果：猕猴桃、山楂、桃、杏、枣、橙子、西瓜、无花果等
- 按时吃早餐
- 多饮水，多吃米汤、玉米汤、藕粉等食物，以降低胆汁粘稠度，有利于胆汁的分泌和排泄。
食物中的反式脂肪酸
反式脂肪酸一般含量较高的食物中会含有：
夹心饼干 酥性饼干 奶油蛋糕 薯条 炸鸡 油条 珍珠奶茶 等。
控制反式脂肪酸摄入总结：
- 控制每天烹调油的用量
- 留意食品包装袋上的反式脂肪酸含量
- 少吃肥肉奶油
- 避免油温过高和反复煎炸
参考减肥健康餐
早餐
午餐
加餐
使用加餐方式替代晚餐，保证晚上不进食
抗炎饮食注意
抗炎红榜
- 番茄
- 橄榄油
- 绿叶蔬菜：菠菜、甘蓝等
- 坚果：杏仁、核桃等
- 多脂鱼：三文鱼、青花鱼、吞拿鱼、沙丁鱼等
- 水果：草莓、蓝莓、樱桃、桔子等
尿酸高饮食注意
总体原则：避免高嘌呤食物，限制中嘌呤食物，享受低嘌呤食物。
超高嘌呤食物
- 动物内脏（肝、肾、脑、啤等）
- 部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）
- 浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等
中高嘌呤食物
- 各种畜肉，猪、牛、羊等
- 禽肉，鸡、鸭等
- 部分鱼类：鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等
- 甲壳类：牡蛎肉、贝肉、螃蟹等
中低嘌呤含量食物
- 绿色嫩茎叶蔬菜（菠菜、芦笋等）
- 花类蔬菜（白色菜花等）
- 嫩豆类蔬菜（毛豆、豌豆等）
- 部分水产类（三文鱼、金枪鱼等）
- 水煮后的豆类（黄豆、黑豆、绿豆等）
低嘌呤含量食物
- 牛奶
- 蛋类
- 浅色叶菜（大白菜等）
- 根茎类蔬菜（土豆等）
- 茄果类蔬菜（番茄等）
- 瓜类蔬菜（冬瓜等）
补充说明
- 时刻牢记多喝水
- 苏打水碱化尿液作用微乎其微，不用特意喝
- 喝茶，对尿酸有无影响，暂无定论；但不能喝太烫的茶，喝太烫的茶与食管癌的发生有关
- 避免含糖饮料尤其富含果糖饮料。
- 限制饮酒。尤其啤酒和烈酒应当避免。酒精的摄入可增加高尿酸血症患者痛风发作的风险，酒精摄入越多，痛风发作的风险越高，尤其以啤酒和白酒为著。且啤酒本身含有的嘌呤高，所以要特别注意。
- 补充维生素 C降尿酸和治疗痛风，无用
- 关于喝咖啡，适量饮用咖啡对心血管疾病和尿路结石有好处。咖啡的主要成分是咖啡因，咖啡因可以起到抑制黄嘌呤氧化酶的作用，这在理论上与临床所用别嘌醇、非布司他等药物抑制尿酸合成的机制类似。
- 樱桃推荐，不但可以降低尿酸，还有抗炎的作用
- 多吃提供复杂碳水化合物的水果，蔬菜和全谷物。
- 超重会增加患高尿酸血症和痛风的风险，而减轻体重会降低该风险。减肥。